Venerdì 28 aprile all’Exma di Cagliari si terrà la prima giornata della ristorazione organizzata dalla Fipe Confcommercio Sud Sardegna. L’appuntamento, in concomitanza con altre città italiane, è alle 11 in via San Lucifero 71.
Interverranno: Emanuele Frongia, presidente regionale della Fipe Confcommercio, Gianfranco Porta, panificatore (presidente Comitato Promotore Pane Coccoi Dop, Tony Porseo dell’associazione cuochi Sud Sardegna, Marco Casto, di CREA Unica (Università di Cagliari), Aldo Cursano, vicepresidente nazionale Fipe, e Alessandra Guigoni, antropologa culturale e giornalista. Modera il ristoratore (da tanti anni nella redazione del Gambero Rosso) Giuseppe Carrus.
Sarà l’occasione per fare una fotografia del settore e unire i ristoratori di ogni livello.