Abbiamo intervistato Alessandra Guigoni, antropologa culturale, dottore di ricerca e cultore della materia presso l’Università di Cagliari; lavora come ricercatrice e formatrice. Si occupa di antropologia del cibo, sviluppo rurale, agrobiodiversità e patrimoni...

Non c’è festa senza cibo, lo sappiamo, soprattutto in occasione del Natale, quando complice l’arrivo dell’inverno e lo scambio dei regali, gran parte del tempo lo si trascorre a tavola. Vi diamo subito una notizia: se siete sovrappeso non è colpa delle feste, di quei...

Saranno le ricette uniche o la simpatia dei nostri cuochi, sarà il racconto degli aneddoti legati agli ingredienti, forse per tutto questo i cuochi sardi in tv riscuotono successo. Nel 2019 abbiamo visto  nel programma “La prova del cuoco” su Raiuno,  Luigi Pomata,...

La fine dell’anno è il periodo delle premiazioni per il food and beverage e la Sardegna anche nel 2019 non si è fatta trovare impreparata, confermando la qualità dell’offerta, anche oltremare.  Il segreto del successo è da ricercare nella professionalità degli...

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